نوع المستند : Review Article
المؤلفون
1 معهد بحوث تکنولوجیا الأغذیة
2 قسم المیکربیولوجیا الزراعیة، کلیة الزراعة، جامعة عین شمس
3 قسم بحوث هندسة التصنیع، معهد بحوث تکنولوجیا الاغذیة
4 قسم علوم الاغذیة - کلیة الزراعة جامعة عین شمس
المستخلص
الكلمات الرئيسية
الموضوعات الرئيسية